說起茶葉，

很多人第一反應(yīng)就是貴!非常貴!

甚至有些還賣出了“天價”!

這些年我走南闖北，見識了不同的人和物，與合作伙伴喝過的茶也從低級慢慢變成高級。

但對于農(nóng)村土生土長的我來說，茶，不在于價格，而在于入口那一瞬的韻味~

那一口精純樸實的淡香，從口腔向周身散發(fā)，鮮爽回甘、味香持久，像極了春天新鮮的雨露氣息。

這樣的境界和韻味，

只在家鄉(xiāng)的三峽毛尖上品到過。

當(dāng)遠(yuǎn)離城市的喧囂和繁忙，

我最喜歡的事就是回到山里的老家，

泡上一壺毛尖。

賞云霧裊繞的山峰，與勤勞的父老鄉(xiāng)親們品茶敘舊，享受大自然這個“天然氧吧”帶來的每一口清新的呼吸。

好茶好地方

經(jīng)過整個冬天的休養(yǎng)生息，一場明前細(xì)雨過后，漫山的茶樹已在溫暖的春風(fēng)里萌葉發(fā)芽、搖曳生姿，等待茶女的采摘。

足足等了300多天，今年我再次踏上了這片三峽茶園，只為跟你們分享這一年一次春天的鮮嫩滋味!

地處北緯30°，海拔800-1000米，位于峽江氣候的高山茶園在云霧繚繞中若隱若現(xiàn)。

嫩綠帶著細(xì)絨白毫的茶芽在微風(fēng)中搖擺，沁人心脾的茶香讓人陶醉，呼吸間都是負(fù)氧離子的氣息。

在這片天然的農(nóng)家茶園，沒有煙塵，沒有喧囂，茶葉未受到污染，吸取一整年的天地自然精華，這時候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。

朝露清晨，天還蒙蒙亮，

茶農(nóng)就在層層疊疊的“茶梯”里忙碌起來。

喝茶容易摘茶難，一次采摘一個芽頭，

3克毛尖≈336顆芽頭，

需要采茶人雙手在枝頭上采摘336次，

一斤茶需要采摘56000次。

綠茶講究一個鮮字，而春茶則是一年中尤為鮮爽的好茶，為了保證茶芽的鮮嫩，茶農(nóng)們必須趕點采摘第一波嫩芽，采摘時間不足一個月。

老家的茶農(nóng)都在60歲以上，村里的年輕人都出去打工掙錢了，剩下的老人能依靠的就是這片山林，山林帶來茶葉，茶葉帶給他們一年一大部分的收入。

茶農(nóng)王奶奶一絲不茍的摘著嫩芽，一雙飽滿的手熟練的上下翻飛，邊采便笑著說，這茶還沒炒就聞著香!保管你喝了更香!

好茶好工藝

自從三峽毛尖享譽全國，喜歡喝的人也越來越多，為了保證每一顆毛尖都是會呼吸的干凈茶，在工藝上更是下了功夫

如今機(jī)器代替了傳統(tǒng)手工來節(jié)省時間和成本，而這里的茶農(nóng)卻始終堅持堅持純手工炒茶，對于制茶，更是有著自己的一套心得。

炒茶是以手為鏟，

采回來的鮮芽必須當(dāng)天摘當(dāng)天炒。

在燒紅的高溫鐵鍋里，有著幾十年經(jīng)驗的炒茶師傅光著手在鍋里翻炒，鍋不燙手，輕炒慢干。

運用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”，炒制時根據(jù)茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。

只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。

繁重精細(xì)的炒茶工序，一絲都不能馬虎，一天下來師傅們手上都是泡，又痛又軟，往往一筷子面都夾不起來。

碧綠的茶葉翻飛舞動，不一會，茶葉的香氣炒出來了，混合著泥土，溪水香甜的茶葉香味飄飄而來，充盈了整個制茶坊。

炒制好的茶葉晾冷之后，還得篩去茶末、簸去碎片，滿滿一鍋的鮮葉經(jīng)過炒制，濃縮成8兩不到的成品茶，使得本來產(chǎn)量就低的山峽毛尖愈加珍貴。

“明前茶，貴如金!”捏一撮細(xì)嫩如絲的毛尖芽，一壺?zé)狎v的開水沖泡。

芽尖遇水綻放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之間，釋放天地靈氣，香繞唇齒，韻味深長~

沖泡后會有白色的絨毛，可別誤會它是茶葉里的雜質(zhì)，它可是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，叫做“茶毫”。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情況下反而是判斷茶葉嫩度的一個重要指標(biāo)。

一杯清香鮮爽、香氣怡人的春茶，濃縮了天地靈氣的精華，從舌尖就能感受到世外桃源的味道!

正常市面上的茶葉一斤市場價就在400-500元，為了讓大家真正喝的值，我們的高山天然新茶一罐(125g)才69元。

100出頭就能喝到兩罐天然高山新茶，

對比昂貴的市價，是非常劃算了!

我們的包裝沒有華麗的外表，

但是飽含茶農(nóng)的樸實厚道，好喝很實惠，

如果您需要送禮，可以送給最好的朋友。

我們竭盡全力，努力做得更好，喝到真正純天然、無污染的明前新茶——三峽毛尖。

高山三峽明前毛尖新茶葉

來源：福建第一茶葉

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